Болталка для хлебопёков

Девочки, я сегодня молодец! (сам себя не похвалишь ... )
я хлебушек свой первый испекла. сейчас выложу в теме все о выпечке хлеба, правильно? ведь там нужно?

и вот я с вопросом к вам, у меня закваски осталось где-то 400 гр, я ее в холодильник убрала. А вот чтобы завтра печь хлеб надо стартер освежить как у Ани на блоге написано, выстоять 6-8 часов (сделать его активным). а вот дальше вопрос...
выдержка из рецепта:
Для закваски:

•220 гр. ржаной муки
•220 гр. воды
•50 гр. ржаного стартера
День до выпечки подкормить стартер, лучше всего 3-й кормёжкой.
400 гр. закваски нам понадобится для теста, а остатки мы уберём как стартер в холодильник.

так что же это получается? что у меня будет в итоге куча баночек со стартером?
или я чего не поняла?