Пыталась сделать домашний творог. Помогите!

Прочитав множество рецептов данных и на этом сайте в том числе, хотела порадовать себя и семью домашним творожком.
КУпила 2 литра молока, подогрела, вылила туда сок одного лимона, довела до кипения, выключила. Прошли сутки. Все это стало походить на сметану. Творога нет! Что делать!!???
Помогите, пожалуйста, кто разбирается??!