Болталка для хлебопёков

Мышка Иринка писал(а):

ой, Катюша, ну а моя то ржаная подойдет? точно?

точно подойдет я вначале пекла только на ржаной. а с пшеничной пока только один раз.
вот рецепт блинчиков: http://anna973.blogspot.com/2010/02/blinchiki-na-zakvaske.html
написано, что получается 15 блинчиков, Д=25 см.

Мышка Иринка писал(а):

и вот еще вопрос сколько мне все-таки оставить на стартер в итоге?

Ириш, если у тебя нет такой потребности, как у меня, печь сразу по 2 буханки, грамм 100 тебе с головой хватит, можно даже около 70 оставлять.
а если будешь печь по две - тогда оставляй 150. Думаю, все равно ведь захочется сделать и Бородинский, и Дарницкий и если будешь часто печь (не одну буханку в неделю) - твой стартер будет все равно постоянно обновляться, ты же будешь остатки подмешивать