Болталка для хлебопёков

В.Редина писал(а):

Т.е. идеально - полностью ее обновлять

ну так если часто печь - она полностью и обновляется

В.Редина писал(а):

Но так тоже можно, только не постоянно смешивать старый с новым, а то она слабеет

я всегда смешиваю. и где-то раз в месяц полностью обновляю (пока вроде нормально, ттт) - подгадываю под какой-то рецепт, где много стартера нужно, а то выкидывать жалко
самое важное, как я поняла, чаще кормить ее тройными кормежками, чтобы не слабела