Хлеб «Золотой»

Все делала по рецепту, но почему то не получилось Во первых тесто поднялось совсем чуть-чуть, хотя ждала по времени как в рецепте, после выпечки хлеб внутри тяжеловатый, хотя все равно вкусно. Наверное все таки переборщила с мукой. Но почему не подняллось?