Торт мандариновый «Оранжевое настроение»

масло покупать конечно надо хорошее, из дорогих я обычно Валио или Тысячу озер для крема беру- взбивается отлично, а в дешевом -куча эмульгаторов, они никак со сгущенкой не хотят взбиваться
может сгущенка впитается в корж еще за ночь?