Домашний творожок

Вот мои руки наконец-то добрались и до творожка, Танечка, мои огромные благодарности тебе за рецепт

Я брала 1000 мл. молока, 1500 мл. Buttermilch, 500 гр. немецкого творога и 200 гр. Creme Freiche
в итоге получила 780 гр творога



только мне немного не нравится его консистенция, такая мелко-мелко зернистая (почти песок) думаю это моя вина я прозевала и он у меня закипел при изготовлении

вот думаю сбацаю-ка я завтра блины из сыворотки (кстати Танечка , а как вы их на сыворотке делаете?) и начиню их твоим-моим творожком