Самбуса - самса по-таджикски

Ocean писал(а):

Правда в тех странах ее готовят в тандыре - поэтому она вкуснее получается,

Анечка, 100% согласна! У меня муж на даче печку смастерил из бетонного кольца. Туда казан "утопили" и плов варим да и не только плов.
А недавно один знакомый спросил не хочет ли муж небольшой тандыр сделать. Муж задумался....
А что - печка есть, коптилку тоже в прошлом году построил - теперь за тандыром дело стало...

painkiller34369 писал(а):

.И очень заинтересовала тыквенная начинка

Саша, а тыквенная начинка - это вообще что-то!... Можно разные вариации придумывать - с травами и тыквой, с тыквой и луком, с тыквой и немного мяса и пр...
А муж рассказывает, что ранней весной мама его готовит самсу с молодыми листьями крапивы и что это очень вкусно. Но мы почему-то забываем ее спросить, что еще она туда добавляет