Творожно-яблочный пирог «Нежность»

Девочки и мальчики! Рискну поделиться с вами рецептом замечательного пирога с творожно-яблочной начинкой под названием Нежность. На форуме много рецептов творожных пирогов и в том числе с яблоками, но этот все же отличается. В нашей семье этот замечательный пирог всем нравится! Рецепт из журнала "Люблю готовить", автора к сожалению я не помню, но ему огромное спасибо, пирог прочно занял место в нашем меню!


Итак, для теста:
Натереть на терке 1 пачку (у меня была 250 г, но думаю и 200 хватит) замороженного маргарина

Добавить 0,5 стакана сахара

Два стакана муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя и 1 яйцо

Из этих продуктов замесить тесто

сначала будет крошка, но под теплом рук маргарин разойдется и получится однородная масса

Тесто разделить на две части

Одну часть суть побольше - для нижнего пласта

Раскатать при помощи скалки оба пласта

При необходимости подсыпать муки

Пласт побольше выложить в форму для запекания

Приготовить начинку (заранее не надо, яблоки потемнеют)
Взять 300 г творога, размять

Два яблока почистить, натереть на терке,

соединить с творогом

Добавить в начинку по вкусу корицу, ванилин, сахар (немного)


Начинку распределить на нижнем пласте теста

Сверху положить второй пласт и защипать края

Пирог смазать яйцом


И выпекать при температуре 200 гр. 35-45 минут (в зависимости от духовки, у меня тихая)

Пирог получается действительно очень нежный
Приятного аппетита!