Багеты (Baguette de tradition franзaise sur poolish)

Элина!!
Спасибо за рецепт!!!
Ах, какие багеты!!!! Сделала две штуки на пробу!
Корочка хрустящая, внутри мягкий!!!
С тестом понравилось работать, одно удовольствие!!!!
Пекла около 25мин, и то вверх немного обжарился...