Сметанка домашняя (диетическая)

Очень захотелось сделать домашнюю сметанку и, как только купила домашнее молоко, сразу попробовала. И вот, через два дня у меня сметанка, немного реже по-моему, но зато вкус сметанный у нее сильнее и ярче чем у магазинной. Может потому что я делала, но такой вкусной показалась...... , напомнила вкусом сметану, котрую помню с дальних времен бывшего СССР. Алия, милая, огромное тебе спасибо за рецепт!
Светлана, и кефирчик обязательно попробую сделать по твоему рецепту. Очень его люблю.