Пирог с капустой «Неженка»

Готовилась я тут к маминому приезду, решила испечь чего-нибудь вкусное, что она любит Вспомнила про выпечку капустную... уж очень мамочка ее уважает
Искала и на форуме любимом, и в журналах кулинарных... Нашла, приготовила - теперь делюсь




Меня этот пирог привлек быстротой - капуста сырая, тесто без дрожжей, а вкуснооо... Итак, приступим:

Тесто
260 гр. маргарина
400 гр. сметаны
2 яйца
2 ст.л. сахара
соль на конч. ножа
1 ч.л. соды
2 ст. муки
Начинка
500-600 гр. капусты
4 яйца
соль
слив. масло

Маргарин растопить, добавить соль, сахар, сметану

Затем яйца

и муку с содой. Тесто получается гуще, чем на оладьи


Займемся начинкой. Капусту шинкуем, добавляем соль, специи по вкусу и яйца

Я добавила еще немного копченой курицы, можно по желанию положить зелень или пессерованный лук...
Теперь берем форму. Смазываем маслом, присыпаем мукой и выкладываем половину теста

Затем всю начинку и раскладываем кусочки масла

Потом - оставшееся тесто.

И отправляем в духовку примерно на 1 час при 180 градусах. ПРоверяем палочкой.




Угощайтесь