Лимонно-ореховый пирог

песочное тесто с лимоновой нежной начинкой.Этот пирог стоит попробывать!!!! Очень вкусный!!!!



Ингредиенты:
• 250 г муки
• 250 г сахара
• 4 яйца
• 250 г сливочного масла или маргарина
• 2 лимона
• 100 г грецких орехов
у меня заместо грецких орехов были семечки и немного мака,тоже получилось вкусно.

Размягченное сливочное масло (125 г) взбить с сахаром (100 г) до пышности.

Полученную массу растереть с мукой и ввести 1 яйцо. Замесить песочное тесто, завернуть его в пленку и убрать в холодильник.

снять цедру с лимонов. я потерла на терке.

Из лимонов выжать сок.

Очищенные орехи мелко порубить.
Оставшееся сливочное масло растопить и немного остудить. Оставшиеся яйца взбить с сахаром (150 г), добавить лимонную цедру и 1/4 лимонного сока.

В полученную массу медленно влить растопленное масло, добавить измельченные орехи и оставшийся лимонный сок.(у меня семечки и мак).

Раскатать тесто и выложить в форму таким образом, чтобы получились небольшие бортики.

Сверху выложить начинку.

Выпекать 30 минут.
Готовый пирог осторожно вынуть из формы, дать ему остыть и украсить по желанию.



приятнного аппетита!!!!!