Плов с баклажанами (турецкая кухня)

Bora писал(а):

Благодарю за чудесный рецепт! ОЧень вкусно получилось.Только подскажите мне ошибку мою: у меня при поджаривании рис стал клеиться к казану.Попробовал переложить в сковороду.Тот же результат.Рис промывал хорошо,и до,и после замачивания.Дело в посуде,в количестве масла или в качестве риса?(Я брал длиннозерный,шлифованный)

Спасибо за отзыв.
А воды было достоточно?
Может слишком сильный огонь?
Рис не должен клеиться, он должен легко отходить.