Карамельный торт

elay писал(а):

.е.вкус суфле приблизительно одинаков?

скорее не вкус, а консистенция другая
Я правильно поняла, речь о крахмале и сметане?
Вот старые фотки, это на сметане, сливках и крахмале, только без основы вовсе


а вот чизкейк для сравнения, тоже без основы


Консистенция похожа, кстати и вкус тоже напоминает чизкейк
А какой он, этот вкус...скорее что-то нежное, типа сливочного однородного сладкого сыра