ЕкатеринаД
Спасибо за советы.Будет возможность - повторю также.А вообще собирался вначале замешать руками, довести тесто до нужной консистеции,чтобы муки не перебрать, а потом домешать уже печкой.Потому что долгое вымешивание пойдет только на пользу.А руками долго мешать неохота.Я так часто делаю, если тесто новое - ручной предзамес, а потом на короткую программу в печь, 23 минуты у меня программа для пресного теста, типа.Дак вот, тесто просто шелковым стает.