Торт «Черный лес» (Foret noire)

Светуличка писал(а):

сливки 30% подойдут они взобьються?

Свет, конечно, подойдут.

Светуличка писал(а):

и как долго взбивать сливки ,сахар постепнно всыпать или сразу?

Сливки сначала взбить без сахара - 1мин. Потом порциями подсыпать сахар. Взбивать до тех пор, пока сливки не загустеют. Но смотри не перебей их в масло.

Светуличка писал(а):

А с сахарной пудрой если сделать будет лучше?

Без разницы, только не забудь, если делаешь с пудрой, ее надо брать меньше по количеству т.к она мельче и ее больше в стакане. Удачи!