Закуски с крем-соусом из авокадо

Из последнего:

Это завтрак лёгкий, специально дочке перед ГИА по математике: никогда есть не может если нервничает , но ведь совсем голодную я её тоже отпустить не могу! Просто несколько пластиков помидорки и огурчика, немного салатных листиков, полить соусом. Соус тот же, только без укропа, а с оливками и луком-резанцем. (Почему на фотке цвет соуса желтоватый - нииинаюу.... В тарелке был как положено - зеленоватый, может из-за освещения.) И вкусно, и быстро, и тяжести никакой. Ещё и красиво, настроение соответствующее получается. А ветчинка так и осталась тогда на тарелочке, один салатик только и съела...
Оленька, Светочка и Натусечка, девчата, СПАСИБО вам, что оценили ! Это не только очень вкусно, но ведь авокадо ещё и полезен весьма! А рулетики получаются просто бесподобными!
Я когда вижу авокадо со скидкой, в ММ, например, или в Ленте, то беру сразу много - парочку уже спелых, чтоб сразу употребить, а остальные - твёрдые совсем, несколько кладу на верхнюю полку дверцы, несколько в нижний отсек, так они постепенно дозревают в холодильнике до нужной кондиции. Только переворачивать их надо разными бочкАми. Тогда они почти не темнеют!