Батон Подмосковный (ГОСТ)

ЕкатеринаД писал(а):

Тесто накрой пленкой сверху полотенца, а то при долгой расстойке подсохнет.

Полотенце, а сверху пленку ?

ЕкатеринаД писал(а):

я иногда ставлю хлеб на расстойку на участок стола между плитой и теплой стороной холодильника.

Включил духовку, противень поставил на плиту.