Болталка для хлебопёков

Жалко, что у меня ржаной плохо уходит Мне кажется, что ржаной хлеб для пекаря это высший класс. Все-таки ржаное тесто неэластичное, пшеничный простит тебе, если хлеб недостоял, а ржаной порвется..
Девчонки, я наконец-то сформулировала, что я хотела у вас про ржаной-то хлеб спросить, может, неясно выразилась, у меня бывает Я хотела узнать, изменилось ли как-то ваше здоровье-самочувствие, когда вы перешли на ржаные хлеба или на серый пшеничный?