Болталка для хлебопёков

олина
Леночка спасибо! Про этот хлеб столько разговоров ходит, интересно какой же он на самом деле. Сейчас наверное его не пекут уже?
Я еще читала что в принципе можно и закваску и притвор брать Интересно, а это сильно влияет на вкусовые качества хлеба. Ведь притвор надо с хлебозавода доставать. Или можно как-то приготовить самим?