Болталка для хлебопёков

В.Редина писал(а):

притвор надо с хлебозавода доставать

Я использовала старое тесто, которое по Аннушкиной рекомендации хранится в холодильнике.
Для меня закваска из старого теста не новость. Ведь староселянский тоже на на старом тесте заквашивается. И хорошо подходит.
У меня тот Рижский был вкусным. Но все-таки печь его надо из светлой ржаной муки.И, как мне кажется на закваске результат получше будет.