Сливочно-Шоколадное мороженное

Диана, сливки с сахаром и не загустеют только от того, что их нагрели...
ты их не кипятила, а только хорошо прогрела и залила ими шоколад, хорошо вымешала, получила густой растопленный шоколад, потом перелила в форму, покрыла плёнкой и поставила в морозилку???
если всё так, то всё будет ОК и загустеет как надо.

Дайана писал(а):

поставить в морозилку

Можно ставить сразу в морозилку, т.к. вымешивая с шоколадом, а потом переливая в замороженную форму, смесь остужается до приемлемой температуры.

Удачи, если кажется, что долго не застывает, помешивай ложкой каждые пол часа, часа 2.