Сливочно-Шоколадное мороженное

Олечка,

Это просто праздник
Здорово!!!!

Sally огромное спасибо за рецеп , это первое мороженое приготовленное мною Очень вкусное получилось, всей моей семье понравилось . Извиняюсь, что без фото, как-то не получилось красиво его оформить

Это не форум, а просто склад супер-пупер рецептов!!!
Спасибо вам за такую классную идею.
Я очень люблю мороженное и обязательно приготоалю его по вашему рецепту!

Н.Е.И.
Лена, я очень рада, что первый блин не стал комом, да ещё и всем понравился
Спасибки за тёплый отзыв

Гениус
Женечка, и тебе спасибо, что заглянула
Надеюсь не разочаруешься, когда попробуешь

Sally

У меня сливки 20% А шоколад забыла купить сейчас прийдет доченька с школы и попрошу ,чтобы пошла купила белый шоколад и буду готовить


Sally ,а вымешивать надо ложкой когда шоколад добавитьили миксером?

Гениус писал(а):

Это не форум, а просто склад супер-пупер рецептов!!!

Это уж точно с таким сайтом ничего уже не страшно

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-213108519.html][/URL]

СвеTл@нк@

Здорово как!!!! Оч. надеюсь вам понравится

СвеTл@нк@ писал(а):

надо ложкой когда шоколад добавитьили миксером

Свет, очень важно именно сливки вливать в шоколад!!! и размешивать ложкой энергично как бы от центра к краям... или ты имеешь ввиду шоколад как добавку, когда основное мороженое застывает?

Sally
Нет и имела ввиду когда сливки добавлять в шоколад Но 20%сливок это хорошо или больше взять вкуснее будет?

СвеTл@нк@ писал(а):

Но 20%сливок это хорошо или больше взять вкуснее будет

ну канеша, чем жирнее сливки, тем вкуснее и сливочнее мороженое...

Sally
Дорогая моя приветик

Вчера вечером приготовила мороженное

Но только доченька моя принесла молочный шоколад 300 грамм,а у меня сливок было 400 грамм,все это я смешала как ты написала

Только хочу тебя спросить когда перемешать сливки с шоколадом какая масса получается жидкая? Вылила все в форму ,а сегодня пробовала очень вкусняцко и так просто И с сливками 20% просто класс

Фотоотчета пока нет ,проблемы с проводом загрузки на компьютер

Но обязательно прийду к тебе еще не один раз в гости

Спасибочки тебе солнышко за рецептик

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-576373575.html][/URL]

СвеTл@нк@ писал(а):

какая масса получается жидкая?

ну да, в принципе.... не как вода, канеша, но и жиже чем растопленный шоколад, но когда ты вымешиваешь, она густеет немного

СвеTл@нк@ писал(а):

а сегодня пробовала очень вкусняцко и так просто

Ну здорово!!!! Мне оч.приятно, что понравилось
Делай на здоровье и заходи в гости

Sally писал(а):

но и жиже чем растопленный шоколад, но когда ты вымешиваешь, она густеет немного Smile

У меня такое и получилось, немного загустело, но вкусно

Sally писал(а):

Делай на здоровье и заходи в гости

Обязательно дорогая моя зайду в гости к тебе

КЛАСС-КЛАСС-КЛАСС!!!!Салли,спасибочки за рецептик!!!!Вот на днях муж купил большую упаковку пломбира, а я когда на состав глянула Тихий ужас!!! Столько гадости там!!!А унас сынишка подрастает,вот как только - так сразу и буду баловать его Твоим мороженым!!!!!Еще раз спасибо!!!!

хочется попробовать это морож-е.спасибо за рецепт. у меня вопрос-не помешает ли здесь закрепитель сливок или это испортит вкус?

СвеTл@нк@ писал(а):

немного загустело, но вкусно

Свет, это после морозилки... или до... Оно после замораживания должно быть плотной консистенции, как мороженое... или я что-то не поняла?

buloczka писал(а):

Столько гадости там!!!

это точно
Спасибо Юлечка, что зашла
растите скорее

maman

maman писал(а):

-не помешает ли здесь закрепитель сливок

Честно говоря, не знаю... он здесь ни к чему... я думаю, вкуса не испортит, но и толку от него не будет
Спасибо, что заглянула

а вот и наше мороженое,почти всё делал сын.на мой вкус- слишком приторно сладко,наверно,сахар можно не добавлять.

maman писал(а):

почти всё делал сын

Ух ты, здорово!!!! Красивые как пасочки песочные

А сахар, конечно, можно вообще не добавлять... это на вкус
Молодцы, что сделали и спасибо за замечательный отчёт

Здравствуйте!Смотрю тут у всех успешно получается,а у меня почему-то масса совсем не загустела.Я имею ввиду,что когда смесь сливок(было около 300 гр 20процентных),сахара и ванильного пакетика была на огне,она совсем не загустела и после вливания в шоколад,было около 150 гр,тоже ничего не загустело,жиденько и все.Поставила в морозилку,вроде чуть-чуть густеет,надеюсь на лучшее...Вопрос,- когда мы снятую с огня смесь вливаем в шоколад и перемешиваем,в рецепте далее следут поставить в морозилку,получается горячую смесь в морозилку ставим?Или все-таки даем остыть?
Дописано вечером
Ура!Несмотря на все написанное выше,все у меня замерзло как полагается,очень вкусное мороженое получилось.спасибо большое!Правда когда в креманку кладешь-быстро тает,так и должно быть?В магазинное мороженое наверняка какие-то закрепители кладут,чтобы дольше форму держало,отвыкли мы от натурального,видимо настоящее мороженое тает быстрее покупного

Диана, сливки с сахаром и не загустеют только от того, что их нагрели...
ты их не кипятила, а только хорошо прогрела и залила ими шоколад, хорошо вымешала, получила густой растопленный шоколад, потом перелила в форму, покрыла плёнкой и поставила в морозилку???
если всё так, то всё будет ОК и загустеет как надо.

Дайана писал(а):

поставить в морозилку

Можно ставить сразу в морозилку, т.к. вымешивая с шоколадом, а потом переливая в замороженную форму, смесь остужается до приемлемой температуры.

Удачи, если кажется, что долго не застывает, помешивай ложкой каждые пол часа, часа 2.

Цитата:

хорошо вымешала, получила густой растопленный шоколад,

Вот!Как раз на этом этапе и была загвоздка,тк я не могу назвать то что получилось -густым растопленным шоколадом,просто молоко чуть-чуть более плотной субстанции чем обычно.Возможно шоколада надо было мне больше положить.Но суть дела не меняется,даже будучи на вид негустой,смесь застыла прекрасно,превратившись в мороженое,поэтому огромное спасибо!

Дорогушечка, я к тебе с огроменным спасибом от всего семейства Вкусно обалденно! Готовится быстро! Мои мужчины требуют продолжения банкета Я делала в силиконе с белым и черным шоколадом, с черным до конца не застыло, невтерпеж было

Ирина244
Иришааааа, слов нет
а я и не сообразила за столько лет, что его можно слоями
С ума сойти...
Тебе огромное спасибо за идею... и не смешались слои, ровненькие такие

Ирина244 писал(а):

Мои мужчины требуют продолжения банкета

На здоровье, пусть радуются.... а мне очень приятно

Sally писал(а):

Тебе огромное спасибо за идею

Прыятно что идейка пригодилась. Это как обычно голь на выдумку хитра. Я белого шоколада мало купила, а дома был темный шоколад и я решила таким образом выйти из положения.

Sally писал(а):

и не смешались слои, ровненькие такие

Да, только нужно дождаться чтобы хорошо застыли. И еще совет, если будете делать в силиконе, наливайте прямо в морозилке. а то я когда стала перетаскивать форму пришлось отхлебывать мягкая зараза.
Я сегодня снова сделала, так быстро, супер! Сыну отдельное спасибо за рецепт, а наших детей, блин, на трудах папы Карло только Буратину делать учать.

Sally
Ну очень вкусное мороженное! Ваше шоколадное (на этот раз получилось шикарно), еще подавала вишневое и гелато.

Ирина244 писал(а):

Сыну отдельное спасибо за рецепт

Передала и даже позала все отчёты в фото... Сына краснел и смущался, как девица на выданье, но было видно, что ему очень всё понравилось.
Т.ч. это от него вам всем СПАСИБО за то, что рискнули попробовать перл из школьной программы.

Ванилька29
Иннуля!!!!
ой, мне бы такую тарелочку кто-нибудь предложил
Очень здорово - и гелато тут и вишнёвое, хорошее сочетание вкусов!!!! Представляю, как это было вкусно
Молодчина!!!!!

Sally писал(а):

перл из школьной программы. Smile Romashki Romashki Romashki

А еще что-нить из школьной программы слабо?
А у вас прям и мальчиков и девочек обучают кулинарии? Здоровско! Мороженое попробу-ю чесслово! Ты только возврращайся, а то отчет некому показывать будет...