Сливочно-Шоколадное мороженное

Сообщение Автор
Сливочно-Шоколадное мороженное
05 Апр 2010 23:44

Распечатать сообщение
Рецепт этого мороженного, принёс с уроков по кулинарии мой сын и первый же его испробовал... Ему уже 21 год, школа давно в прошлом, но рецепт прижился и видоизменяется в нашей семье. Надеюсь и вам понравится.

Фото


Ингридиенты:

250 гр. белого шоколада
500 мл. сливок (можно даже 13%)
½ палочки ванили (или 1 ч.л. порошка ванили с горкой)
50 гр. сахару

1. Форму поставить в морозилку. Белый шоколад, если не капельки, очень мелко порезать, ссыпать в кастрюльку. Почистить ванильную палочку, я режу её вдоль и ножом счищаю зёрнышки

Фото


2. Сливки, очищенную ванильную палочку, зёрна и сахар довести до кипения (не кипятить), снять как только появятся пузырьки по краю кастрюльки
3. Через сито слить в шоколад
4. Быстро вымешать от центра кастрюли в однородную, блестящую массу.
5. Вынуть форму из морозилки и вылить в неё мороженное, покрыть пищевой плёнкой и обратно в морозилку. Если есть машина для мороженного, сразу в неё, получится гораздо быстрее.

По желанию
6. Минут через 20 проверить, если масса полностью охладилась и начала схватываться, можно добавить кусочки чёрного шоколада и/или цукаты, орехи (по желанию). Опять всё перемешать и оставить в морозилке на несколько часов.

Фото


Пы.Сы. По этому же принципу мы делали шоколадное мороженное (с тёмным шоколадом) и триколоре (белый, тёмный и молочный). Все пропорции те же, только шоколад и добавки меняем
Sally

Sally

49 лет


SallyМои рецепты
 
05 Апр 2010 23:47

Распечатать сообщение
Sally, отличный рецепт! Smile
AIRISS

Ирина


Санкт-Петербург

AIRISSМои рецепты
 
05 Апр 2010 23:55

Распечатать сообщение
Sally
Yahoo! Yahoo! Yahoo!
как все просто good2 good2 good2
Ekaterino4ka

Катя

31 год
Липецк

Ekaterino4kaМои рецепты
 
06 Апр 2010 0:01

Распечатать сообщение
AIRISS писал(а):
отличный рецепт

Иришка, дождалась Rose Rose Rose

Ekaterino4ka писал(а):
как все просто

Катюша, всё, чтобы ты поменьше времени на кухне проводила Romashki air_kiss Romashki
Sally

Sally

49 лет


SallyМои рецепты
 
06 Апр 2010 0:12

Распечатать сообщение
Класс!!! good
Уманец

Татьяна

52 года
Боярка, Киевская область

УманецМои рецепты
 
06 Апр 2010 0:38

Распечатать сообщение
Танюша, спасибки Romashki
Sally

Sally

49 лет


SallyМои рецепты
 
06 Апр 2010 0:44

Распечатать сообщение
Ух ты! Я тащусь от твоих рукоделий.Мороженое не делала никогда,будет повод попробовать! girl_in_love Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Rose Rose Rose Rose
л"асточка


40 лет


л"асточкаМои рецепты
 
06 Апр 2010 15:16

Распечатать сообщение
л"асточка писал(а):
будет повод попробовать

Ага, попробуй, тут и делать то нечего, зато вкууууусно, твои мальчишки будут всегда слушаться Wink Rose air_kiss
Sally

Sally

49 лет


SallyМои рецепты
 
06 Апр 2010 15:32

Распечатать сообщение
Sally
Салли (не ошиблась? sharik )! Rose Спасибо Вам большое-пребольшое! Rose Радует то, что в рецепте не надо жирные сливки! give_heart Обязательно попробую сделать такое мороженое! give_heart Тем более, что очень доверяю Вашим рецептам! girl_blush2
Разик

Разия

22 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
06 Апр 2010 16:22

Распечатать сообщение
Рецепт- Шикарнейший!!!! good good Продукты доступные, готовить просто и быстро, утащила в закладки, буду делать. Yahoo! Yahoo!
Спасибки, Солнце!!!! give_heart sharik sharik sharik
Пушинка 36rus

Алла

58 лет
Воронеж

Пушинка 36rusМои рецепты
 
06 Апр 2010 18:16

Распечатать сообщение
обожаю мороженое! girl_in_love рецепт просто супер, минимум усилий - а результат впечатляет girl_claping спасибо огромное! Yahoo! girl_in_love обязательно попробую girl_in_love good

friends Romashki give_heart
Jessica

Даша

26 лет
Finland - Russia

JessicaМои рецепты
 
06 Апр 2010 18:55

Распечатать сообщение
Разик писал(а):
Обязательно попробую сделать такое мороженое

Спасибо Разичка, в твоих умелых ручках всё получится замечательно Romashki give_heart Romashki

Пушинка 36rus писал(а):
утащила в закладки, буду делать

На здоровье Аллусик, главное не увлекайся, чтобы никаких ангин Wink air_kiss

Jessica писал(а):
обязательно попробую

Попробуй Дашенька, это ооочень вкууусно и экспериментировать можно бесконечно Yahoo! Rose Rose Rose
Sally

Sally

49 лет


SallyМои рецепты
 
06 Апр 2010 22:51

Распечатать сообщение
Искусительница, буду делать обязательно! А если ягодки добавить клубнику например, застынет?
Ирина244





Ирина244Мои рецепты
 
06 Апр 2010 23:20

Распечатать сообщение
Ирина244 писал(а):
Искусительница,

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Ирина244 писал(а):
клубнику например, застынет?

застынет, только добавь ещё чуть позже через полчасика где то, т.е. само мороженное должно уже стать плотненьким... Rose Rose Rose
Sally

Sally

49 лет


SallyМои рецепты
 
23 Апр 2010 2:10

Распечатать сообщение
Sally
Rose Romashki Rose Romashki Rose

это просто шикарно Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Фото

Очень вкусный и простой рецепт nyam2 nyam2 nyam2 буду делать и еще не раз friends
Ekaterino4ka

Катя

31 год
Липецк

Ekaterino4kaМои рецепты
 
23 Апр 2010 2:17

Распечатать сообщение
Ekaterino4ka писал(а):
Очень вкусный и простой рецепт буду делать и еще не раз

Ой, Катюшич, здорово-прездорово good2 good2 Romashki Romashki Yahoo! Yahoo!
Я очень рада, делай и экспериментируй, в следующий раз возьми меньше сливок на 100 мл., думаю будешь довольна ещё больше Wink Wink Wink
Sally

Sally

49 лет


SallyМои рецепты
 
23 Апр 2010 2:19

Распечатать сообщение
Sally писал(а):
в следующий раз возьми меньше сливок на 100 мл.

обязательно поэкспериментирую good2 good2 air_kiss Rose
Ekaterino4ka

Катя

31 год
Липецк

Ekaterino4kaМои рецепты
 
05 Май 2010 10:16

Распечатать сообщение
[quote="Sally"]2. Сливки, очищенную ванильную палочку, зёрна и сахар

Какие зёрна? Напишите пожалуйста,а то я хочу сделать мороженное по Вашему рецепту,а зёрна чего в рецепте не вижу unknown
tata1981

Таня




tata1981Мои рецепты
 
05 Май 2010 19:27

Распечатать сообщение
tata1981 писал(а):
Какие зёрна?

это если вы ванильную палочку будете использовать - из нее зерна Smile
ну а если ванильный сахар - то и зерен у вас не будет Wink
Ekaterino4ka

Катя

31 год
Липецк

Ekaterino4kaМои рецепты
 
06 Май 2010 13:33

Распечатать сообщение
спасибо
правда я не видела в палочке зерен может их у нас уже без них продают Rose
мороженое получилось good ,спасибо за рецепт Rose
tata1981

Таня




tata1981Мои рецепты
 
07 Май 2010 1:24

Распечатать сообщение
tata1981 писал(а):
может их у нас уже без них продают

Тань, зёрнышки внутри палочки должны быть, я их ножом и счищаю Smile Romashki

Фото


Здорово, что мороженое получилось, спасибо Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Sally

Sally

49 лет


SallyМои рецепты
 
14 Май 2010 19:32

Распечатать сообщение
Это называется шоколадное наслаждение и отвал башки !!! nyam2 Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Ну очень просто, быстро и вкусно!!! good good Я добавила ещё кусочки шоколада и фундук. good good nyam2 nyam2
Солнце, спасибки тебе, дорогая, за рецептик!!! Romashki Romashki Romashki
Фото
Пушинка 36rus

Алла

58 лет
Воронеж

Пушинка 36rusМои рецепты
 
14 Май 2010 22:11

Распечатать сообщение
Sally
Очень вкусно получилось, намного вкуснее чем магазинное! Правда мы устали ждать когда застынет сильнее и уже его оприходовали. Только в следующий раз положу меньше сахара, наверное у нас щоколад какой-то очень сладкий, а так очень вкусно! И еще хочется попробовать с черным шоколадом, Аллочка соблазнила своим. Большое спасибочки! Rose

Фото

Фото
Олечка (31)

Оля

41 год
Запорожье

Олечка (31)Мои рецепты
 
15 Май 2010 0:58

Распечатать сообщение
Аллуся, Олечка.... ну теперь у меня точно ОТВАЛ БАШКИ!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Очень здорово получилось у вас, Ал, у тебя вааще атлас, у меня такого ещё не получалось unknown unknown unknown

Спасибо девочки, рада, что понравилось школьное мороженое! girl_claping girl_in_love air_kiss Romashki Romashki Romashki
Sally

Sally

49 лет


SallyМои рецепты
 
15 Май 2010 15:24

Распечатать сообщение
Sally
А это со вчера немного осталось, смотри как классно застыло!

Фото


Сказка, а не мороженое! Rose
Олечка (31)

Оля

41 год
Запорожье

Олечка (31)Мои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |