Печенье с корицей «Хихикающий дурак»

Хочу угостить очень вкусным печеньем!!!
Печенье мягонькое, нежное, и просто… мням!! Готовится и выпекается быстро и просто.
Я решила испытать свои новые формы для печенья!!!

Слова автора: Таня (Jennifer)
Я даже не знаю, как правильно перевести название этого печенья на русский язык. Первое слово "snickerdoodle" переводится как "хихикающий болван, дурак", вторая часть "scone" переводится как "пшеничная лепешка". Поэтому назовем их просто сникердудл, чтобы не ругаться. Печенье получается очень мягкое, воздушное и не сильно сладкое. Просто тают во рту! Если кто-то не любит корицу, то их можно делать и без корицы. Если у кого-то нет под рукой винного камня, то можете и без него достичь хорошего результата, просто используйте немного больше пекарского порошка. Специально для сладкоежек: готовые сникердудлы можно немножко полить медом, покрыть глазурью или посыпать сахарной пудрой.

Тесто:

Смешать в одной посуде:
2 стакана муки
120 г слив. масла (или хорошего маргарина) - потереть на терку в муку.
1/2 стакана сахара.
Пакетик ванильного сахара.
1/8 ч.л. винного камня (у меня его нет,поэтому добавляю 1,5 ч.л. разрыхлителя для теста).
1/2 ч.л. соли (меньше).

Смешать в другой посуде:

1/2 стакана сметаны
1/2 ч.л. соды
2 ч.л. корицы
1 яйцо

Соединить обе смеси


замесить тесто (оно получается довольно липкое)


раскатать круг диаметром примерно 25 см и разрезать на 8 треугольных кусочков или выдавить формочками печенья


Слегка смазать верх печенюшек сметанкой (чтобы посыпка лучше прилипла), и посыпать сахаром, смешанным с корицей.
Противень "подпылить" мукой,или использовать бумагу для выпечки.
Выложить печенье.
Выпекать печенье примерно 15 минут при температуре 180 С.

Название классное)))

Елена,здравствуйте!Мне очень интереесно,почему здесь только один комментарии и то,только по поводу названия(я сделала печеньки по Вашему рецепту,довольна очень!)надеюсь мои тоже оченят))спасибо!)

Валерос)) писал(а):

Елена,здравствуйте!Мне очень интереесно,почему здесь только один комментарии и то,только по поводу названия(я сделала печеньки по Вашему рецепту,довольна очень!)надеюсь мои тоже оченят))спасибо!)

Валерия, как я рада.....как я рада......что Вам печенье понравилось!!!!!!!!!
Спасибо за отчёт , жаль конечно что без фото

Елена,сейчас схожу за фотиком)там что-то еще осталось,сфоткаю)выложу)







Возникла небольшая проблемка)я не знаю как тут фотки выкладовать)не подскажете пожалуйста)

Валерос)) писал(а):

Елена,сейчас схожу за фотиком)там что-то еще осталось,сфоткаю)выложу) Возникла небольшая проблемка)я не знаю как тут фотки выкладовать)не подскажете пожалуйста)

ок
про фото почитай тут http://forum.say7.info/topic255.html

А)))здорово)спасибо)
А вот теперь и отчитаться можно)



Мои вчера на ночь уже не стали кушать,по одной штучке попробовали,сегодня....за уши не оттянешь)очень всем понравилось)
ОГРОМНОЕ СПАСИБО!)

Лерочка!!!!!!!!!!
Красота та какая........ляпота!!!!!!!!!
Молодец!!!!!!

Спасибо дорогая за фотки

Да это Вам спасибо)Всё же по Вашему рецепту)

Очень интересный рецепт и название. А печенье по вкусу похоже на песочное?

королева шоколада писал(а):

Очень интересный рецепт и название. А печенье по вкусу похоже на песочное?

ага

Добрый день! Хотела сказать большое спасибо за рецепт! Только что приготовила, очень вкусно получилось!

Vehr писал(а):

Добрый день! Хотела сказать большое спасибо за рецепт! Только что приготовила, очень вкусно получилось!

рада что понравилось!!!!!!!!! на здоровье!!!!!!!!

lenka, приятное печенье - мягкое и ароматное, спасибо за рецепт!

mulberry писал(а):

lenka, приятное печенье - мягкое и ароматное, спасибо за рецепт!

как я рада!!!
на здоровье!!!

lenka
с новым годом! я хотела уточнить - в тесто и разрыхлитель и соду? (просто у меня тоже нет винного камня)

Деймон писал(а):

хотела уточнить - в тесто и разрыхлитель и соду? (просто у меня тоже нет винного камня)

да, и соду и разрыхлитель нужно....делайте без винного камня как я

Деймон писал(а):

с новым годом!

lenka, отличное печенье! Дочка, сказала, что оно как они с подружкой на уроке, хихикающие дурочки, но такие прекрасные))) в общем, нам понравилось, спасибо за рецепт!

Неожиданное название для печенья.)))