Печеночный торт не сложный

Не собиралась выставлять рецепт печеночного торта, поэтому пошаговых фотографий не делала, добавлю их позже . Но поискав на сайте, вроде бы такого рецепта не нашла, вот и решила поделиться моим рецептом. Этот рецепт мне дала сотрудница по работе, за что ей большое спасибо Времени занимает совсем не много, а получается очень вкусный печеночный торт.



Итак, нам понадобиться для коржей:
0,5 кг куриной печени
1 ст. л. сметаны
2 ст. л. с горкой муки
3 яйца
соль, перец по вкусу

Для начинки:
3-4 больших луковицы
3 больших морковок
250 гр. майонеза
250 гр. сметаны
соль, перец по вкусу

Куриную печень промыть и пропустить через мясорубку. Добавить яйца, сметану, муку, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешать ложкой или венчиком до однородной массы. На разогретую сковороду налить немного растительного масла и жарить как обычные блины с двух сторон. У меня из такого количества получается 7-8 коржей диаметром ~20 см. Пока коржи остывают, займемся начинкой. Лук мелко измельчить кубиками, морковь натереть на крупной терке. На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета. Затем к луку добавить морковь и жарить на небольшом огне до мягкости моркови. По вкусу к луку и моркови добавить соль и перец. Первый раз, когда я делала тортик, то в начинку соль и перец не добавляла и начинка была вообще не соленой и в целом немного вкус самого торта был не очень. Хотя, кто не любит соленое, то соль можно и не добавлять. Смешать сметану и майонез. Остывший корж смазать обильно сметаной с майонезом, затем равномерно выложить начинку, накрыть вторым коржом и проделать все тоже самое. Последний корж смазать просто сметаной с майонезом и украсить по Вашему желанию. Я всегда делаю два тортика, каждый из 4-х коржей. Готовый торт поставить на холод на несколько часов, чтоб он хорошо пропитался.
Приятного аппетита!!!

пошел в закладки

Алиса, попробуй. Буду рада, если тортик понравиться

Интересный рецепт!
Утащила в закладки

Танечка, на здоровье Буду только рада, если тортик понравится. Моя кума все время боялась делать печеночные торты, в прочем как и я в свое время (был не удачный опыт ), а с этим рецептом ни у меня, теперь и у нее проблем нет. Так что попробуй

Наташенька, спасибо за доверие к рецепту

Очень вкусно! Спасибо!

Rusja писал(а):

Очень вкусно! Спасибо!

Русланочка, дорогая, мне очень приятно, что Вам понравился торт

Анечка! Какой красивый тортик, да ещё из моей любимой куриной печёнки, видела до этого рецепты из говяжьей печени ..., с удовольствием забираю рецепт...

Татьяна Смирнова писал(а):

Анечка! Какой красивый тортик, да ещё из моей любимой куриной печёнки, видела до этого рецепты из говяжьей печени ..., с удовольствием забираю рецепт...

Танечка, мне очень приятно, что Вам тоже приглянулся этот рецепт . Торт получается очень нежным за счет нежной куриной печени , а делать его совсем не сложно . Обязательно приготовьте, надеюсь, что Вы не разочаруетесь в его вкусе