Печеночные котлетки «Варшавские»

Всем привет. Жарю котлетки по этому рецепту и они не получились
Чеснока и так уменьшила до 3 зубчиков на 1200 печенки, т.к. он у меня термоядерный, очень острый и ароматный, но он все равно чувствуется. Чеснок перебил вкус печенки. Я расстроена. И котлет так много, не заканчиваются никак, уже и жарить их не хочется. Что-то я не так сделала, у всех вышло, а у меня нет.Все остальное по рецепту брала.