Торт «Эстерхази»

Оксан, не расстраивайся Ты главное попробуй, если "твое" - сделаешь еще раз потом А может и не понравится
Насчет высоты : у меня получается сантиметров 6 точно... при диаметре 24 см
Консистенцию заварного крема вывешивала чуть выше, он не очень плотный, но при соединении с маслом структура получается совсем не жидкая и отлично держит форсу!