Хычины

painkiller34369 писал(а):

Жанна, расскажи, как сделать хычины такими тонкими.

Мышка Иринка писал(а):

и мне!

Саш, ну ты ж меня и учил..
да я и не знаю..как так получилось..
сначало фарш дико вылазил со всех щелей.. , потом я пошла в магазин, а тесто оставила в пакетике, часа через 3 продолжила выпечку..и всё шло как по маслу..
я сначала делала "мешочки", потом слегка их расплющивала.ю и руками.., иногда на весу..как бы... растирала аккуратно начинку по всей хычинке.. , вытягивая тесто..так что ли., даж не знаю..как правильно выразиться. , а потом уже скалкой раскатывала, с фаршем осторожно, а с сыром так прям с маху , всё тоненько вышло..
а когда пузырилось на сковородке, я их вилочкой..вилочкой..
вот как то так..