Болталка для хлебопёков

В.Редина писал(а):

вроде так Ну, округлить еще можно Т.е. ты воду и муку, а они в равных пропорциях делишь на три подкормки, вот и все

ЕкатеринаД писал(а):

Ира, всего закваски 440 грамм (220 муки +220 воды). 440/6=73г (приблизительно). т.е. ты 3 раза будешь добавлять по 73 г муки и 73 г воды (можешь округлить). Берешь в первый раз 73 муки + 73 воды, перемешиваешь и добавляешь туда 50 грамм стартера, перемешиваешь. Выдерживаешь 6-8 часов. Потом опять добавляешь 73+73. Выдерживаешь 6-12 часов. Снова 73+73, выдерживаешь 3-4 часа. 400 грамм берешь на хлеб, остальное на стартер

Яна, Катюша
по расчетам поняла. значит все так!
а то че т я запуталась немного, за неделю растерялась
спасибо, девочки!