Торт книжка с маскарпоне кремом

СвеTл@нк@ писал(а):

Наташенька. а скажи мне на шоколадную мастику белый пористый шоколад подойдет?

Светочка, я читала, что не пойдёт, потому, что пузырьки будут, воздух в мастике, может свернуться, отслоиться, комками пойти, но я не пробовала не знаю, если хочешь попробуй немного сделать.