Овощная запеканка

1 цуккини
1 помидор
2 болгарских перца
3 зуб. чеснока
200гр сыра
3 яйца
1 баклажан

Цуккини, баклажан, перец порезать кубиками.

Помидорку порезать кружочками.Сыр нетереть на крупной терке.Соединить в миске баклажан, цуккини, сыр, перец, чеснок, добавить яйца, посолить, поперчить и перемешать.

Выложить в форму, смазанную маслом, половину смеси.

Выложить слой помидоров

а сверху оставшуюся смесь.

Запекать в духовке 30 минут.