Маркизко
Как всегда - супер!
Дак что там про крахмальный сироп ?
Я вот в теме ХП вот такое узрел давненько уже:
0.5ч.л. крахмала, 0.25ч.л. соли, 40мл. воды комнатной температуры смешать и смазывать. Эта смазка не дает глянец, но цвет выпечки очень красивый и хорошо держится посыпка (мак, кунжут).
Это ?