Болталка для хлебопёков

Мышка Иринка писал(а):

Катюша, как всегда ШЕДЕВРАЛЬНО!

Ириш, спасибо большое, дорогая

Мышка Иринка писал(а):

вопрос у меня: сколько времени ты со всеми этими хлебами у печки проводишь?

ты знаешь, я это воспринимаю, как большое удовольствие
провожу время на кухне между делом
обычно я записываю себе на листочек рассчитанное время - когда кормить стартер, когда поставила на расстойку и т.п. - тезисно (т.к. часто пеку 2 хлеба сразу и стараюсь отвлекаться на что-то еще).
Поэтому сказать, что я живу на кухне - нет, не живу

Мышка Иринка писал(а):

так считала, считала время как бы мне совместить работу, немного отдыха и хлеб?

Ирочка, я утра обычно начинаю. Около 6-7 (если это суббота). Тогда все успеваю

Мышка Иринка писал(а):

особенно если речь идет о тройной кормежке стартера

делаю так - первая кормежка в 11.00 (могу все отмерить и попросить няню - но обычно я только в 11 выезжаю и ставлю сама).
Вторая - 17-18.00.
Третья - в 6 утра и в 9 уже пеку.
Если это, например, Дарницкий - в 13.00 уже достаю из духовки Я его часто пеку, потому что он занимает мало времени, месится миксером, а вкусный какой - ну и, ес-но, на закваске

Если работаю - перессчитываю время так, чтобы начать делать Дарницкий около 7 вечера

Пример привела для несложного хлеба. Но так можно многие подовые хлебушки от Ани делать - тоже мало времени занимают.
Но если это Вермонтский - конечно, надо время на то, чтобы с тестом "поиграться", хотя потом, как Яна советовала, можно его в холодильник уже расстоянный и утром печь