Пышные оладушки

Пекла сегодня эти прекрасные оладьи, раньше все попытки были неудачными, но благодаря Людмиле все получилось, действительно очень пышные. Делала не на кефире, а на кислом молоке. Кстати в первой партии у меня несколько штук были тоненькие, так вот это из-за масла, его было много, так что те, у кого они тоненькие получились, скорее всего много масла наливали на сковороду. Людмила, спасибо за чудесный рецепт.