Кокот с куриной грудкой

Предлагаю вашему вниманию мое самое любимое блюдо:
кокот с куриной грудкой


Для его приготовления нам потребуются следующие ингредиенты:



Куриные грудки - 800-1000 гр.
Сыр "Эдам" (или любой другой хорошо плавящийся сыр) - 150-200 гр.
1 средняя луковица
Сливки любой жирности - 200 мл. (я беру 10%)
Растительное масло
Майонез

Сварить куриные грудки (около 40 минут)



Лук мелко покрошить



Обжарить лук в небольшом количестве растительного масла



Сыр натереть на мелкой тёрке



Снять с вареных грудок шкурку, она нам не нужна. Покрошить грудки небольшими кубиками, примерно размером с 1-1,5 см



Осторожно смешать нарезанные грудки с жареным луком и 2 ст.л. майонеза, чуть-чуть посолить (щепотку)



Выложить полученную массу в кокотницы. Так как их у меня нет, я взяла просто большую сковороду и выложила слоем в 1-1,5 см. Ручка у сковороды съемная, поэтому её можно использовать в духовке.



Полить сливками



Посыпать сверху тертым сыром



Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до тех пор пока сыр не расплавится и не зазолотится (около 20 минут)



Также можно приготовить этот кокот с шампиньонами заместо куриной грудки, только шампиньоны нужно не варить, а жарить. Получается не менее вкусно но грибы не все любят.

Сама по себе куриная грудка сухая, но политая сливками она становится нежнейшей! И это такая вкуснятина! Только попробуйте и этот кокот станет и вашим любимым блюдом тоже! Приятного аппетита!