Болталка для хлебопёков

Доброго времени суток
простите если задаю глупые вопросы, которые уже обсуждались много раз, просто так много информации, всего не перечитаешь...
подскажите пожалуйста, если у меня нет специальных форм для теста, в котором оно будет подрастать да выпечки, мне подойдём обычная пластмассовая миска? если даже я её хорошо обсыплю мукой, боюсь к ней всё равно прилипнет липкое ржаное тесто
и ещё про ткань говорили, которой выстилать выстилать форму, к ней не прилипает тесто? это особенная ткань? может просто распороть старую майку и всё?