Свежий лосось с грушей и соусом из лайма и меда

Оля, я с очередной благодарностью! Правда , решение готовить возникло совершенно спонтанно (на даче опять делала форель под огуречным соусом , за что отдельное спасибо ) и вдруг вспомнила, что есть у меня "заветная папочка" с распечаткой запланированных и не опробованных рецептов ) Поэтому, ни порцевателя для грушевых шариков, ни запаса времени для порционного оформления не было
Но, зато все поняли, что надо готовить еще, блюдо "наше"

От всех тебе