Горчичный хлеб (ГОСТ)

Julia & Ko писал(а):

я и так , и этак делала, не всегда выходит

может, просто дольше собирать тесто к центру? чтобы шар туже стал?

потом, когда кладу на расстойку, обязательно мукой присыпаю пергамент. И перед перекладыванием бока еще раз как бы подминаю под низ со всех сторон.

но это так - из опыта, может, что-то полезным покажется
я сама еще не такой уж хороший "формирователь"

А батончик-то отличный получился - и то, что в холодилььнике сильно вверх не рос, на внешнем виде не отразилось - высокий и румяный получился

Julia & Ko писал(а):

так я тоже не раньше 7 вечера приду

ну вот и свидимся

у меня сегодня вечером еще лепешечки новые по плану