Томатно-ржаной хлеб

Muttermama писал(а):

правильно поняла, что на 500 грамм муки получается 360 мл жидкости

Оленька, все правильно. Жидкость немного выпаривается при кипячении, ну можешь немного подкорректировать под себя - мука у всех разная