Томатно-ржаной хлеб

Оленька, я правильно поняла, что на 500 грамм муки получается 360 мл жидкости? И первые 120 мл воды кипятим вместе с томатным соком, а вторые 120 мл - разводим дрожжи? Что-то меня сомнения взяли, обычно у меня на 500 грамм муки уходит 300 жидкости.

Muttermama писал(а):

правильно поняла, что на 500 грамм муки получается 360 мл жидкости

Оленька, все правильно. Жидкость немного выпаривается при кипячении, ну можешь немного подкорректировать под себя - мука у всех разная

omilo
Заразились мы с мамой идеей испечь по Вашему рецепту не хлеб, а булочки (как-то идут они в нашей семье веселее). Аромат в ходе готовки стоял невообразимый. А вот и результат:



За качество фотографии не судите строго, фотошоп отказался сегодня работать

Fenya писал(а):

не хлеб, а булочки

замечательная идея, спасибо, Танюша

Ого!!!Какой классный хлебушек!!! Да и еще с томатным вкусом

Добрый день всем! Оленька, рецепт замечательный! Уже давно прижился в нашей семье, но вот фотки все не было. А вот теперь и фотоотчет

Этот хлеб пеку не только я, но и моя сестра, и мама. Все кто попробовал этот хлеб остались очень довольны его восхитительным вкусом. Еще раз огромное спасибо!!!

Светулич писал(а):

А вот теперь и фотоотчет

очень аппетитно

вот мой хлебушек


сынок уже ждет, когда же я ему отрежу кусочек.
Оля спасибо за рецепт

pretti-women писал(а):

сынок уже ждет, когда же я ему отрежу кусочек

им-то надо в первую очередь

Оленька, отважилась я и на этот ваш рецепт

каждый раз работая с дрожжевым тестом меня внутренняя дрожь пронимает - и страшно и интересно
что сказать - получилось
у меня были помидоры (дачные - родители культивируют) и сок самый что не есть томатный /получился с помощью блендера/
перед тем как поставить в форме на расстойку я решила посыпать паприкой и только потом скрутить в рулет и отсюда завиток на разрезе

спасибо

Викуш, у Вас все очеь аппетитно и красиво получилось

снова я

посыпала сверху тмином
утром с мягким козьим сыром и чашечкой кофе - идеально
и к дипу из печеного перца - очень хорошо

ВКУСНО
еще раз спасибо

Ольга!
Спасибо за необычный рецепт вкусного хлебушка Когда замешивала, по кухне поплыл запах маринованных огурцов но потом этот запах исчез и остался нежный аромат
На фото вместе с белым молочным хлебом от Lakshmi:

Oh, kak je v kusno u vas, devochki

Пекла этот хлебушек в хлебопечке, получился просто шикарный. Один из вкуснейших хлебушков. Спасибо вам большее за рецепт.

На здоровье

omilo
Оличка привет! Я к тебе с "спасибом" . Делала твой хлебушек. Вот такой он у меня получился

А это не дождалась полного остывания и разрезала его еще тепленьким - было невтерпеж

Съели сразу 2 кусочка Такой ароматный, тепленький с хрустящей корочкой! Был сосед в гостях и он утащил домой кусочек булочки
А это уже на следующий день. Специально сделала фото среза, чтобы показать что "поры" здесь уже не такие смазанные, т.к. хлеб полностью остыл

Вообщем спасибо большое за рецепт!

Ленуль, как нарядно полшучилось

omilo
Оля спасибо за рецепт ,очень вкусный хлебушек

Девочки! Вы для ХП рецепт не изменяли? Особенно меня дрожжи интересуют.
ХП у меня совсем недавно, так что я "пугливый, как лань, лузер"
Поделитесь опытом, буду благодарна!

Оля, это такой вкуснячий хлеб Еле дождались, пока остынет, от него такой аромат шёл Очень-очень понравился

На здоровье, Карин

Оля, я не заядлый хлебопёк, только собираюсь постигать таинства хлебопечения (давно, правда, собираюсь ), но этот хлебушек у нас прижился Мужу моему он очень нравится , частенько просит его испечь. Пекла уже много-много раз, очень он вкусный и ароматный