Хлебопечка

Всем огромный привет!!!! Сто лет вас не видела! Живем на даче и пока редко могу с вами общаться. Но ХП эксплуатирую нещадно, она вместе с мультиваркой тоже на дачу переехала! Она даже у меня глючить начала, бедная, как бы совсем из строя не вышла. Наверное, производители не рассчитывали, что ХП будет работать без выходных.
Теперь хлебушек пеку опять в ХП, а не в духовке. (У меня на даче простенькая эл.печечка.) Выпекает превосходно пока. Вот на замесе почему-то сбивается.
Вчера пекла Крестьянский хлеб из книжки рецептов. С ржаной мукой. Вкусный получился. Сфотать не удалось. Только молочный покажу. После простых батонов Анютиных мне этот хлеб напоминает кекс!