Хлебопечка

Сообщение Автор
 
07 Июн 2010 12:37

Распечатать сообщение
Helen"@ писал(а):
У меня все тесто размазалось по стенкам, в комок не собралось.


Из чисто ржаной муки только миксером мешать.Ну или у печки дежурить с лопаткой и постоянно подталкивать массу к середине, к "пропеллеру".
Чиабатта на белой у меня будет муке, без ржаной.Вот не знаю - с попытки замеса в миксере начать, или в печку сразу попробовать положить.
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
07 Июн 2010 12:56

Распечатать сообщение
painkiller34369 писал(а):
Из чисто ржаной муки только миксером мешать

Да, миксером лучше. Я в ХП больше не буду рисковать. Жидкое тесто она плохо вымешивает. Размазывается все по стенкам, собрать очень трудно. Но маслянное(песочное) у меня получилось замечательное.
Helen"@

Елена


Саратовская область

Helen"@Мои рецепты
 
07 Июн 2010 14:06

Распечатать сообщение
Вчера делала в хлебопечке хлеб из чисто ржаной муки. Вода, мука, раст масло, соль, мед, дрожжи, немного смеси пряностей для шашлыка. Все на глаз и на свой риск. Тесто делала густым, но не комок, конечно) подсыпала муку и лопаткой к центру тесто подталкивала. Почти не поднялся хлеб и сверху немного страшненький был, но какой-же вкусный!! Такой тяжелый, ароматный, сладковатый, просто прелесть! Как я и мечтала girl_in_love
Nastyona

Анастасия

29 лет


NastyonaМои рецепты
 
07 Июн 2010 14:09

Распечатать сообщение
Nastyona
Привет!
Я вчера горбушки ржаные делал - но мешал миксером.
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
07 Июн 2010 14:10

Распечатать сообщение
Helen"@ писал(а):
Но маслянное(песочное) у меня получилось замечательное.

Леночка извиняюсь если ты уже писала, но немогла бы дать подробный рецептик! Embarassed Embarassed Embarassed Просто не знаю где точно искать. unknown Заранее спасибки! friends
Сюзн

Сюзана

32 года
Алтайский край

СюзнМои рецепты
 
07 Июн 2010 14:13

Распечатать сообщение
Привет, Саш, а насадкой такой спиральной растянутой? У меня ее нет, к сожалению.. Нужно горбушки попробовать, и без масла good2 А с овсяной муки хлеб делали? Или она только на печеньки?
Nastyona

Анастасия

29 лет


NastyonaМои рецепты
 
07 Июн 2010 15:50

Распечатать сообщение
Сюзн писал(а):
немогла бы дать подробный рецептик!

Я часто делаю "Цветаевский яблочный пирог! от Ольги -прелесть. И там рецепт теста. Я все ингридиенты положила в ХП и она мне все вымесила.

http://forum.say7.info/topic3383.html
Если не пекла, рекомендую попробуй.
Helen"@

Елена


Саратовская область

Helen"@Мои рецепты
 
07 Июн 2010 16:55

Распечатать сообщение
Helen"@ писал(а):
Духовку включать даже не представляю как в такую жару.

А я свою духовку во двор выпроводила! girl_haha Благо, есть такая возможность Wink
А хлебопечка не греет воздух снаружи, по-моему... Embarassed
Musume

Александра

32 года
Краснодарский край

MusumeМои рецепты
 
07 Июн 2010 16:56

Распечатать сообщение
Nastyona писал(а):
Привет, Саш, а насадкой такой спиральной растянутой?

Да, спираль.

Nastyona писал(а):
А с овсяной муки хлеб делали?


В качестве добавления можешь попробовать.Я именно муку никак не куплю пока - не вижу у нас.Хлопья есть, крупа есть, муки нет.Т.е. я знаю, где она есть, но туда мне ехать неохота, далеко.
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
07 Июн 2010 17:15

Распечатать сообщение
Helen"@ писал(а):
Я часто делаю "Цветаевский яблочный пирог! от Ольги -прелесть. И там рецепт теста. Я все ингридиенты положила в ХП и она мне все вымесила.

Понятно, я его пекла. Сам пирого вкусный, но тесто такое, ээээ... "спецефическое", мне вот "Брусничный пирог" от Настеньки очень нрА, думала может такое можно замесить? unknown http://www.say7.info/cook/recipe/517-Pirog-brusnikoy.html
Сюзн

Сюзана

32 года
Алтайский край

СюзнМои рецепты
 
07 Июн 2010 17:23

Распечатать сообщение
Сюзн писал(а):
но тесто такое, ээээ... "спецефическое",

Я на свой вкус добавляла немного ванилина и сахара.
Сюзн писал(а):
"Брусничный пирог" от Настеньки очень нрА, думала может такое можно замесить?

Сюзана, думаю можно.
Helen"@

Елена


Саратовская область

Helen"@Мои рецепты
 
07 Июн 2010 17:25

Распечатать сообщение
Helen"@ писал(а):
Сюзана, думаю можно.

Буду сегодня эксперементировать!!! wacko1
Сюзн

Сюзана

32 года
Алтайский край

СюзнМои рецепты
 
07 Июн 2010 19:01

Распечатать сообщение
painkiller34369 писал(а):
В качестве добавления можешь попробовать.Я именно муку никак не куплю пока - не вижу у нас

Да, попробую добавить. А к нам в супермаркет (возле дома) завезли гречневую, рисовую, овсяную и ржаную. Взяла попробовать.
Nastyona

Анастасия

29 лет


NastyonaМои рецепты
 
07 Июн 2010 19:03

Распечатать сообщение
Nastyona писал(а):
А к нам в супермаркет (возле дома) завезли гречневую

Гречневую разок добавил в ржаную, когда делал горбушки - деревянные получились.
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
07 Июн 2010 19:05

Распечатать сообщение
painkiller34369 писал(а):

Гречневую разок добавил в ржаную, когда делал горбушки - деревянные получились.

ух..буду осторожнее.. а на упаковке рисовой есть рецепт печенья миндального, должно быть вкусно.
Nastyona

Анастасия

29 лет


NastyonaМои рецепты
 
07 Июн 2010 19:06

Распечатать сообщение
Nastyona писал(а):
ух..буду осторожнее.

Я выставлял рецепт гречневого печенья - тема.Посмотри, вкусное.
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
07 Июн 2010 19:18

Распечатать сообщение
painkiller34369 писал(а):

Я выставлял рецепт гречневого печенья - тема. Посмотри, вкусное

Ой, классное! Жаль сахара нет дома, а на улице уже ночь. Вот попробую, наверное чуть овсяного сделать с медом, не выйдет, так не выйдет) А завтра твое попробую.
Что-то расфлудились в теме на этой страничке sharik
Nastyona

Анастасия

29 лет


NastyonaМои рецепты
 
07 Июн 2010 19:20

Распечатать сообщение
Nastyona писал(а):
Что-то расфлудились в теме на этой страничке

Зато тема не киснет.
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
07 Июн 2010 20:14

Распечатать сообщение
Печенье вкусное получилось) 1 яйцо+2 ст.ложки меда+сода, щепотка+овсяная мука до средней густоты. Сверху - кунжут.
Nastyona

Анастасия

29 лет


NastyonaМои рецепты
 
07 Июн 2010 20:17

Распечатать сообщение
Сюзн писал(а):
Буду сегодня эксперементировать!!!

Эксперемент закончен. Подтверждаю тесто с Брусничного пирога не подходит для замеса в ХП!!! wacko1 wacko1 wacko1
Сюзн

Сюзана

32 года
Алтайский край

СюзнМои рецепты
 
07 Июн 2010 20:58

Распечатать сообщение
Всем огромный привет!!!! Сто лет вас не видела! Живем на даче и пока редко могу с вами общаться. Но ХП эксплуатирую нещадно, она вместе с мультиваркой тоже на дачу переехала! Она даже у меня глючить начала, бедная, как бы совсем из строя не вышла. Наверное, производители не рассчитывали, что ХП будет работать без выходных.
Теперь хлебушек пеку опять в ХП, а не в духовке. (У меня на даче простенькая эл.печечка.) Выпекает превосходно пока. Вот на замесе почему-то сбивается. unknown
Вчера пекла Крестьянский хлеб из книжки рецептов. С ржаной мукой. Вкусный получился. Сфотать не удалось. Только молочный покажу. После простых батонов Анютиных мне этот хлеб напоминает кекс!


Фото


Фото
Люньчик

Галина

57 лет
Моск. обл.

ЛюньчикМои рецепты
 
07 Июн 2010 23:15

Распечатать сообщение
Люньчик писал(а):
Только молочный покажу.

Шедевриус!

Nastyona писал(а):
Печенье вкусное получилось) 1 яйцо+2 ст.ложки меда+сода, щепотка+овсяная мука до средней густоты. Сверху - кунжут.


Настя, не покажешь, что-ли ?
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
07 Июн 2010 23:33

Распечатать сообщение
Сюзн писал(а):
Эксперемент закончен. Подтверждаю тесто с Брусничного пирога не подходит для замеса в ХП!!!

Жаль! А муки не пробовала добавить?
Люньчик писал(а):
Только молочный покажу

О, какой красавец! good2
Helen"@

Елена


Саратовская область

Helen"@Мои рецепты
 
08 Июн 2010 5:20

Распечатать сообщение
painkiller34369 писал(а):

Настя, не покажешь, что-ли ?

Саша, я в обедах выставила. На самом деле очень понравилось. Так просто, нежно, ароматно и вкусно. А для чего вообще масло кладут в печенье? Мне и без масла хорошо показалось.
Nastyona

Анастасия

29 лет


NastyonaМои рецепты
 
08 Июн 2010 7:54

Распечатать сообщение
Nastyona писал(а):
А для чего вообще масло кладут в печенье? Мне и без масла хорошо показалось.

Я просто действовал по рецепту.
Nastyona писал(а):
Саша, я в обедах выставила. На самом деле очень понравилось.


Спасибо, пойду гляну.
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
Страница 69 из 304

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |