Кабачковая икра

Это кабачковая икра-1


Продукты те же что и в икре-2. Разница в том что здесь я обжаривала морковку, лук, перец и кабачки по отдельности до готовности и потом в комбайне делала пюре из обжаренных овощей. Смешала все вместе добавила сахар. песок, соль, остатки раст. масла(что осталось после обжарки овощей). И поставила тушить все на 40 минут постоянно помешивая,чтобы не пригорало ко дну.И в конце добавила 1 ст. лож. уксуса.