Борщ холодный

Olyunchik писал(а):

если его пить, то можно ли его разбавлять водой?

Можно, конечно, сделай его таким, какой тебе будет нравиться по вкусу

Olyunchik писал(а):

Может быть, когда буду делать в следующий раз, можно банку не полностью набивать свеклой, а только наполовину, чтобы он не был таким концентрированным?

Я думаю, можно, сама я так не делала,но думаю, что все получится отлично

Olyunchik писал(а):

Заквасится ли он в таком случае?

Заквасится, но возможно сама свекла мягче будет

Olyunchik писал(а):

еще на знаю, что буду делать с самой свеклой

Можно в супы, борщи, свекольники.А можно в салат Меня очень впечатлил рассказ хозяйки сайта гуд кук о том, как находясь в больнице она удивлялась моложавому виду и энергичности медсестры.Та рассказала ей, что каждый день готовит салат из смеси вареной и сырой свеклй (2:1).Я в этот салат использую квашеную вместо сырой , заправка - сметана -попробуй, очень вкусно.Правда я не каждый день делаю ( квашеной свеклы должно быть в 2 раза меньше, чем отварной)