как украшать торт ягодой и фруктами?

Очень хотелось бы украсить торт ягодой или фруктами,
Что нужно учитыть при украшении?
Как нарезать ягоду?
что сделать чтоб ягода не давала сок?
На какой крем лучше накладывать ягоду?
Можно ли накануне украшать торт?
Девочки!Милые!Помогите чем можете!!!!