как украшать торт ягодой и фруктами?

Очень хотелось бы украсить торт ягодой или фруктами,
Что нужно учитыть при украшении?
Как нарезать ягоду?
что сделать чтоб ягода не давала сок?
На какой крем лучше накладывать ягоду?
Можно ли накануне украшать торт?
Девочки!Милые!Помогите чем можете!!!!

Танюша,вот посмотри что нашла в ин-нете.





Вообще там много чего есть.Ты поищи...

лучок
Ой СПАСИБОЧКИ!!!Мне очень важно знать,Можно ли заранее украшать,как сделать чтоб ягода не потекла?Я боюсь,что есле украшу,а торт через пару часов поплывёт...

Не бойся, не поплывет. Я очень часто украшаю торты ягодами. Клубнику вполне можно резать. Она отлично лежит на креме. Хорошо ведет себя виноград, апельсины, мандарины, киви. Кружочками киви я обкладываю бок торта. Персики отлично ведут себя. Вишню лучше использовать целиком. Использую я сливочный крем (сгущенка+масло или сахар+масло+яйца). Если боишься, что заветриют (именно это происходит, когда долго стоит торт), то можно залить из тонким слоем желе (желатин + сахарный сироп.) Но за сутки с ними ни чего не произойдет. К сожалению, у меня практически нет фото моих фруктовых торт. Только вот этот торт-шкатулка. Помимо шоколадной мастике на нем украшения из киви и мандаринов, ну и внутри всякие фрукты лежат.

я сверху на торт выкладываю целые ягоды, а киви, апельсин режу кольцами. и все это дело заливаю желе для торта бесцветное.оно продается в пакетиках маленьких.в таком виде ягоды не бегут , очень красиво блестят и хорошо хранятся.