Болталка для хлебопёков

ЕкатеринаД писал(а):

но зато я нажарила хычинов

Красиво получилось, Катя.
А я боюсь слова "нажарила"...где встречаю его, рецепт даже и не читаю.
Настолько привыкла масло в пище контролировать.

ЕкатеринаД писал(а):

я вот просто учусь постепенно пользоваться своим Nikon-ом D60. Классная вещь

Классная -не то слово! чудеса творит в умелых руках.
Яна
пекла сегодня Вермонтский хлеб по твоему методу-расстойка в тепле, и потом до утра в холодильнике, утром холодный выпекать. Понравилось. Только надо еще сравнить с теплой расстойкой, интересно, будет ли какая-нибудь разница.
Для моей закваски многовато получилось времени на расстойку-когда через 1,5 часа я решила, что пора ему в прохладу, его явно можно было печь, но я решила довести дело до конца, да и поздно уже было...
Достала его через 6 часов-оказалось, что еще вырос, и когда перекладывала из корзинки, кабанчик сдулся. В духовке хлеб вырос, но, конечно, не как на камне у вас. Надо побороть лень и поехать по сроительным магазам поискать подходящую плитку..
Вот кусочек. Вкусно Спасибо