Всё о выпечкe хлеба

Аннушка,
Девочки
Вот мой Вермонтский хлеб с обойной мукой.
С обойной-это громко сказано, конечно, я ее сама "мелю" из 2сорта и отрубей).



Мне очень понравился, кислинки нет совсем, и мякиш пушистый и одновременно упругий. Все-таки для меня хлеб на закваске вкуснее дрожжевого, пусть даже с малым кол-вом дрожжей.